OdIgleDoLokomotive
Dobrodošli: neregistrovani
Pretraga
korpa

spacer
Noževi i makaze za kuhinju
Kuhinjski noževi i makaze

Ono bez čega se ne mogu zamisliti ni mesarski a ni kuvarski posao jeste svakako najvažniji alat u kuhinji-Nož. Kuhinjski Nož predstavlja alat koji se možda odlikuje najvećim brojem funkcionalnih zadataka koje može obavljati. Ukoliko zagrebemo u istoriju noža videćemo da su tanke granice između njegovih odrednica kao oruđa i kao oružja. Složićete se da se nož najpre kroz istorijski kontekst može posmatrati kao oružje. Ovim oružjem ljudi su se branili od zveri, drugih ljudi i plemena ali im je takođe služio i u lovu. Tek kada bi nešto ulvoili ljudi su nožem taj ulov, obrađivali, delili i sekli, Iz tih razloga nož se najpre smatrao oružjem. 

Danas se pod noževima koji služe kao oružje mogu podrazumevati lovački noževi ili bajoneti. Kuhinjski nož preuzeo je ulogu one druge funkcije noža a to je da gotove proizvode i ulov obrađuje. Dakle, noževi koji imaju odrednicu kuhinjski nož, su noževi koji služe za obradu i spremanje hrane u kuhinji i stoga se mogu smatrati isključivo oruđem. 

Noževi koji se nazivaju kuhinjskim mogu imati mnogo različitih funkcionalnih namena i primnena. Pomenućemo samo da postoje noževi za filetiranje, za panglovanje za obično sečenje, za tupo sečenje udarcima kao što su satare i mnogi drugi. Noževi mogu biti pravljeni od raznovrsnog materijala. 

Poneki kuhinjski noževi su pravljeni od hirurškog čelika i raznih drugih nerđajućih materijala dok se u poslednje vreme kao veoma funkcionalni noževi pojavljuju noževi pravljeni od keramike. Nož za meso predstavlja posebnu kategoriju noževa i valja ga često koristiti samo u svrhu sečenja mesa. Pojedine druge noževe treba koristiti samo za sečenje materijala za koji su namenjeni. Pripremanje hrane treba da bude uživanje a kuhinja vaša oaza. 

Zbog toga valja obezbediti kvalitetne i oštre noževe koji vam neće zadavati glavobolju već će učiniti da Vam spremanje hrane bude put ka zenu. Uživajte spremajući omiljenu hranu u kuhinji uz kvalitetne setove noževa.
spacer